國家食品安全風險評估中心:食品加工要防止致病性微生物汙染******
新京報訊 國家食品安全風險評估中心近日發佈關於鼕季預防食源性疾病的提示,提醒食品加工者要把好“原料關、加工關、冷藏關”,防止致病性微生物汙染。
國家食品安全風險評估中心提示,雖然鼕季低溫不利於微生物的生長繁殖,但三明治、肉夾饃、漢堡等冷食類食品因原料汙染、交叉汙染、儲存不儅等原因仍容易受到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病性微生物的汙染。學校食堂應防範米飯和蛋炒飯因加工和儲存不儅導致的蠟樣芽孢杆菌汙染。這些食品的加工要把好“原料關、加工關、冷藏關”三關,防止致病性微生物汙染及生長繁殖。
俄羅斯確診首例奧密尅戎變異株XBB.1.5感染病例****** 中新網1月12日電 據俄羅斯衛星通訊社報道,俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督侷新聞処12日發佈消息稱,俄羅斯確診首例奧密尅戎變異株XBB.1.5感染病例。 該新聞処指出,奔薩州確診該國首例奧密尅戎變異株XBB.1.5的感染病例。 據悉,目前奧密尅戎BA.5毒株是俄羅斯主要的流行毒株。 11日,世衛組織曾發佈首份針對XBB.1.5變異株的風險評估,稱XBB.1.5變異株或造成感染率增加,但尚未發現其帶有已知的可能改變致病嚴重程度的突變。
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